1-1 洗涤剂中酶的应用 1-2 洗涤剂用酶制剂种类 1-2-1 蛋白酶 1-2-2 脂肪酶 1-2-3 淀粉酶 1-2-4 纤维素酶 1-3 酶制剂在洗绦过程中的作用 1-3-1 酶的作用 1-3-2 复合酶的作用 1-4 酶制剂产品特性 1-4-1 产品性状 1-4-2 溶解性 1-4-3 储存稳定性 2 酶制剂在洗涤剂中的应用推荐 2-1 产品规格说明 2-2 酶制剂在液体洗涤剂中的应用推荐 2-3 酶制剂在洗衣粉中的应用推荐 2-4 酶制剂在皂和洗衣膏中的应用推荐 2-5 餐具洗涤剂
1 洗涤剂用酶制剂
1-1 洗涤剂中酶的应用 酶虽然只是家用衣料洗涤剂组成的一小部分，但它们对洗涤性能的影响很大，微生物酶自30年前引入洗涤工业以来，随着酶技术的不断改进和社会对洗涤剂用酶的不断认识，现已发展为当今如同表面活性剂和助洗剂等一样不可缺少的洗涤剂基本组份，当今在欧洲和日本，加酶粉已超过90%，在美国加酶洗涤剂也超过70%。 中国的洗涤剂配方和洗涤习惯非常适合酶的应用，酶与洗涤剂常用配方组份也是可配伍的，在低温洗涤时可明显改善洗涤性能。 洗涤剂的主要应用目的是去污，蛋白质类污渍有汗渍、血渍及肉汁、牛奶等。淀粉类的污渍（如可可，面条等）和油渍等形成的污斑较难去除，因为不溶的蛋白质、油渍和淀粉使污垢强烈粘附于织物上，在洗涤剂中加入蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶则有助于去除蛋白质、油脂和淀粉类污渍及其粘黏的其它污垢。 除了蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶这些能去污的酶外，诺维信还开发了多种纤维素酶，也已被介绍到洗涤剂工业，它有助于除去绵织品洗涤或穿着过程中形成的微纤维，颜色增艳增白，柔软及帮助去除纤维内部的固体颗粒污垢，起到一定程度的生物柔软和生物抛光的作用。
1-2 洗涤剂用酶制剂种类 1-2-1 蛋白酶 蛋白酶可以将蛋白质水解为易于溶解或分散于洗涤液中的肽链或氨基酸。其用于洗涤剂配方中有助于去除例如汗渍、血渍、青草、粘液、粪便以及各种食品类的蛋白质污垢。
1-2-2 脂肪酶 脂肪酶可以将三甘油酯水解为单甘油酯、双甘油酯、甘油和游离脂肪酸，所有这些都比原来的脂肪易溶解。脂肪酶于洗涤剂配方中用以去除含脂肪的污渍， 例如来源于食品中的油渍、人体皮脂以及口红等污垢。
1-2-3 淀粉酶 淀粉酶水解直链淀粉和支链淀粉中的1，4－a －糖苷键使糊化淀粉迅速被分解成可溶解的糊精和低聚糖，否则糊精易粘到纺织物或碗碟的表面并对污垢的其他成分起一种黏胶的作用。淀粉酶用于洗涤剂配方中用以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢。
1-2-4 纤维素酶 纤维素酶可以去除在洗涤和穿着时由于磨损在棉纤维上所产生的微纤维，从而棉纤维恢复原有的光滑状态。纤维素酶在用于洗涤含棉织物时具有若干有益的性能：色泽增白 、增艳、柔软、去除颗粒污垢。
1-3 酶制剂在洗涤过程中的作用 1-3-1 酶的作用
1-3-2 复合酶的作用 蛋白酶可以有效地去除汗渍，血渍等蛋白污垢，所以得以广泛的应用。但是，由于实际污垢中组成十分复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢所覆盖，这样如果只有蛋白酶作用，一般达不到彻底清除污垢的作用。而在这时，复合酶往往可以发挥其独特?quot;协同效应"。 以下图为例，单独使用Savinase（蛋白酶）或Termamyl（淀粉酶），得到的洗涤效果远不如把每种酶用量减半后放在一起使用的效果。换言之，给定酶的用量，复合酶的效果超过单一酶的效果，就这个实验而言，取得这个效果的原因是淀粉酶分解了污渍表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白类污垢进攻。
1-4 酶制剂产品特性 1-4-1 产品性状 颗粒酶 诺维信推出的T－颗粒，是一种具有高机械强度的包裹型颗粒，其核心主要含有酶和无机盐，并用纤维素等增强，外边是用一层惰性材料包裹，这样T－颗粒既强韧又柔软，坚硬而不脆，在受到挤压的时候，只会变形而不会破裂。其性能可表现为以下几方面： · 不易产生粉尘， 可确保操作过程中的安全 · 在洗衣粉中不易产生离析倾向 · 避免洗涤剂中其他组分以及外界条件对酶制剂稳定性的影响 · 避免不良气味产生
T－颗粒呈灰白色圆形颗粒，其平均颗粒直径为500－600mm，堆积密度为1.0-1.3 g/ml。 "T Blends"是指不同品种的T颗粒酶的混合物，它将一种或多种酶制剂按一定比例混合，以便于用户的添加。
液体酶 诺维信的L型酶为液体洗涤剂用酶，是专为易与含水液洗混合而设计的，它是一种含有酶制剂、水和1，2－丙二醇的液体，呈淡棕色或淡黄色。
2 酶制剂在洗涤剂中的应用推荐 2-1产品规格说明 为满足不同的客户需要，我们提供不同活力的系列产品，以Savinase为例，我公司可以提供Sav 0.8T、4.0T、6.0T、8.0T、12.0T、以及16.0L等系列产品。 此外，我公司还向客户提供复合酶产品，如蛋白/脂肪复合酶Sav/Lip 4.8/20T。复合酶产品是由不同的单一酶产品经混合加工后产生的。 2-2酶制剂在液体洗涤剂中的应用推荐
常见液体洗涤剂用酶制剂可供选用： 液体蛋白酶 -Savinase 16.0L，Savinase Ultra 16XL 液体脂肪酶 -Lipolase 100L Lipex 100L 液体纤维素酶 -Carezyme 4500L
液体淀粉酶-Termamyl 300L
2-3酶制剂在洗衣粉中的应用推荐 在洗衣粉中，可根据洗衣粉的种类与功能选用各种酶制剂，目前应用最广泛的为蛋白酶, 如Sav4.0T。由于日常污渍多为混合型，而复合酶具有协同去污的优势，例如蛋白/脂肪复合酶可更好地去除衣领袖口处的污渍，故复合酶在洗衣粉的应用日益广泛。 普通洗衣粉： 普粉中建议使用: 蛋白酶 Sav 4.0T 蛋白/淀粉复合酶 Sav/Ter 4.0/30T、Sav/Ter 5.3/40T 蛋白/淀粉/纤维素复合酶 Sav/Ter/Cell 4.2/10/0.1T 对于中高档普粉，尤其是以阴离子与非离子复配体系的洗衣粉，除可采用上述两种酶制剂以外，推荐使用含脂肪酶的复合酶制剂如: 蛋白/脂肪复合酶 Sav/Lip 4.8/20T 蛋白/淀粉/脂肪复合酶 Sav/Ter/Lip 3.6/30/15T等。
浓缩洗衣粉: 在浓缩粉中，通常建议使用复合酶制剂，除上述复合酶外，在非离子含量很高的配方中, 蛋白/纤维素复合酶Sav/Cell3.6/0.49T是较为合适的选择。
功能性的洗衣粉: 功能性的洗衣粉可采用特定的酶制剂，如护色洗衣粉可选用护色纤维素酶 Carezyme 4500T。
无磷洗衣粉 无磷粉去污力通常较有磷粉弱，并且再沉积现象较严重，建议使用蛋白/ 淀粉/ 纤维素复合酶Sav/Ter/Cell 4.2/10/0.1T。或者蛋白/淀粉复合酶Sav/Ter 4.0/30T。 虽然酶制剂不能作为五钠的替代物，但是复合酶可以在无磷粉中起到以下功效： ★ 复合酶可以协助表面活性剂更有效地去除特殊污垢，提高洗涤剂的洗涤力； ★ 复合酶，尤其是其中的淀粉酶，在洗涤过程中，可以起到一定的抗污垢再沉积作用； ★ 纤维素酶在洗涤过程中，可以去除织物表面的微纤维，起到对棉纤维表面固体污垢的去除效果，从而提高洗涤剂抗再沉积和提高去污力两方面的效果。
2-4 酶制剂在皂和洗衣膏中的应用推荐 在脂肪酸皂中不建议使用酶制剂。 在以表面活性剂体系为主要成份的合成皂中，可选择T型包裹酶 Sav4.0T 或 Sav/Cell3.6/0.49T。 洗衣膏中可使用Sav4.0T或更适合高温高碱条件的 Esperase4.0T. 建议添加量为0.3～0.6%。 为尽可能减少在加工过程中酶活力的损失，建议将酶制剂放在最后阶段再加入产品。
2-5 酶制剂在餐具洗涤中的应用推荐 由于餐具上所残留的污垢中多含有蛋白质和淀粉，而这些污垢不易被表面活性剂清除，所以在自动洗碗机与餐具洗涤剂中使用蛋白/淀粉复合酶，Sav/Ter 9.6/24T，可以协助表面活性剂更有效地清除污垢，在餐洗剂用酶方面。我们有下面几点建议： １、我们建议在自动洗碗机用餐洗剂中用酶，不建议在手洗用餐洗剂中用酶 ２、在餐洗剂配方中，不要使用次氯酸盐作为漂白剂，可以使用过硼酸盐或过碳酸盐